PER ESSERE ACCREDITATI COME SINGOLI GIORNALISTI O CASE EDITRICI E' NECESSARIO CONTATTARE LA D.SSA MARIA LUISA LUCCHESI AL NUMERO 328 0368578.

DI SEGUITO IL PROGRAMMA DI ONLY WINE FESTIVAL 2017

SABATO 22 APRILE 2017


ORE 12:00
APERTURA SITI ESPOSITIVI:
- AREA ONLY WINE FESTIVAL con i 100 migliori produttori under 40 e le piccole cantine selezionate da A.I.S. Italia - Palazzo Bufalini
- AREA ONLY WINE INTERNATIONAL - Crystal Dome 1 - Piazza Matteotti
- AREA ONLY WINE & TRENTODOC - Crystal Dome 2 - Piazza Matteotti
- AREA ONLY BEER - Crystal Dome 3 - Piazza Gabriotti
- AREA ONLY WINE AND CIGAR - Piazza Matteotti
- AREA ONLY WINE & WHISKY CLUB - Atrio del Comune - Palazzo del Comune di Città di Castello - Piazza Gabriotti
- AREA SPEED WINE - Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti
- AREA SPEED BEER / SPEED WHISKY - Sala Capi Gruppo Consiliari - Palazzo del Comune di Città di Castello - Piazza Gabriotti.
- AREA ONLY CIGAR - Palazzo Bufalini
ORE 12:00
DEGUSTAZIONE GRATUITA SIGARO TOSCANO
Sede Cigar Club Valtiberino - Palazzo Bufalini (GRATUITA SU PRENOTAZIONE)
ORE 12:30
SPEED WINE
Corso rapido di approccio alla degustazione in lingua inglese
Condotto da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia 2015)
- Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) - Prenota ora
ORE 15:00
INAUGURAZIONE DI "ONLY WINE FESTIVAL"
Taglio del nastro e visita del percorso espositivo per istituzioni, autorità e stampa - Palazzo Bufalini
ORE 15:00
SPEED CIGAR
Corso rapido di approccio al fumo lento - sede Cigar Club Valtiberino-Palazzo Bufalini
ORE 15:30
DEGUSTAZIONE GUIDATA "RACCONTI IN RISERVA": lo stile delle case spumantistiche nelle espressioni millesimate vocate alla longevità – degustazioni di diverse espressioni tra Chardonnay e Pinot Nero.
Degustazione guidata in collaborazione con il Consorzio Trento DOC
Condotta da Maurizio Dante Filippi (Migliore Sommelier d’Italia 2016)presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
(Prezzo: 40 Euro) - Prenota ora
ORE 16:00
SPEED WINE “Barrique - Botte Grande”
Corso rapido per comprendere meglio le differenze tra l'evoluzione in Barrique e l'evoluzione in Botte Grande
Condotto da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo)
- Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) - Prenota ora
ORE 16:00
DEGUSTAZIONE GRATUITA SIGARO ITALICO
sede Cigar Club Valtiberino - Palazzo Bufalini
ORE 16:30
PRESENTAZIONE “VINUMBRIA”
APP DELLE ZONE DI PRODUZIONE DEI VINI DELL’UMBRIA- POLO TECNICO – FRANCHETTI SALVIANI
Sala Degli Stucchi - Palazzo Bufalini
ORE 16:30
PRESENTAZIONE DEL PROGETTO VINCITORE DEL CONCORSO LETTERARIO NAZIONALE “BERE IL TERRITORIO” - ISTITUTO UGO PATRIZI - Sala Degli Stucchi - Palazzo Bufalini
ORE 17:00
DI...VINO VERSO
Presentazione del libro di Flavia Scebba
a cura di Luoghi Interiori – Sala Degli Stucchi - Palazzo Bufalini
ORE 17:30
SPEED WINE “ORVIETO CLASSICO”
Corso rapido di approccio alla degustazione del "Bianco" pietra miliare della storia del Vino italiano
Condotta da Maurizio Dante Filippi (migliore sommelier d’Italia 2016)
- Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) - Prenota ora
ORE 17:30
ONLY WHISKY
Sessione masterclass condotta da Claudio Riva - Sala Capi Gruppo Consiliari - Palazzo del Comune di Città di Castello
Degustazione di 4 selezioni di WhiskyClub Italia
CLYNELISH 15 ANNI, 2001-2016 - HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46% VOL.
GLENDRONACH 12 ANNI, 2004-2016 - SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 51.1% VOL.
CAOL ILA 10 ANNI, 2006-2016 - ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46% VOL.
AUCHENTOSHAN 17 ANNI, 1998-2016 - LOWLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46%
(Prezzo: 25 Euro) - Prenota ora
ORE 18:00
UN BRINDISI CON "ROMEO Y JULIETA"
Degustazione guidata di Sigaro Cubano Romeo y Julieta Capuletos Edizione limitata 2016 e Champagne condotta Catadores (Maestri conoscitori del sigaro) e Luca Martini (Migliore sommelier del Mondo)- sede Cigar Club Valtiberino-Palazzo Bufalini
(Prezzo: 30 Euro) - Prenota ora
ORE 18:00
DEGUSTAZIONE GUIDATA "I VINI DEL FUOCO"
Degustazione di 7 "campioni" figli di territori vulcanici
Condotta da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia 2015) Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
Vini in degustazione:
- Sesto 21 - Frascati Superiore D.O.C.G. - Casata Mergè
- Millesumare- Sicilia D.o.c. Bianco - SantaMariaLaNave
- Albare - Soave D.o.c. – Az.agr.Portinari
- Runcata - Soave Superiore- Corte Giacobbe
- Villa Barbi- Orvieto Classico D.o.c. - Decugnano dei Barbi
- Luigi e Giovanna - Orvieto D.o.c. Classico Superiore - Barberani
- Calmarossa- Etna D.o.c. rosso – SantaMariaLaNave
(Prezzo: 40 Euro) - Prenota ora
ORE 18:30
SPEED WINE “BAROLO – BRUNELLO”
Corso rapido di approccio alla degustazione dei due vini simbolo di Piemonte e Toscana
Condotto da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) - Sala Bistoni – Palazzo Intesa San paolo - Piazza Matteotti
SOLD OUT
ORE 19:30
SPEED WINE “Metodo Charmat - Metodo Classico“
Corso rapido per comprendere meglio le differenze tra i due metodi di spumantizzazione
Condotto da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia 2015)
- Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) - Prenota ora
ORE 20:30
DEGUSTAZIONE GUIDATA “ONLY WINE EXCELLENCE“
Degustazione di 5 grandissimi vini dell’area “ONLY WINE INTERNATIONAL” selezionati da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) in abbinamento a 5 piatti realizzati dallo Chef Hiro Shoda.
Condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo)
presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
Vini in degustazione:
- Champagne Mousse Fil: Cuvée BdN Extra Or D'Eugène
- Domaine David Moreau: Santenay blanc 2015
- Domaine Tupinier Bautista: Mercurey Rouge premier Cru Clos du Roy 2015
- Micheal Clotaire: Centenarie Beaujolais 2015
- Daniel Twardoski , Pinot Noix 2013

- Piatti in degustazione:
- Tataki di tonno e bottarga
- Salmone alla yuan-ji e uova di salmone
- Risotto allo scorfano con katsuo-bushi e cuore fondente al pomodoro
- Teriyaki d’anatra all’arancia e zenzero
- Matcha-misù
(Prezzo: 60 Euro) - Prenota ora
ORE 20:30
SPEED WINE “ LACRIMA”
Corso rapido alla scoperta del più "romantico" vitigno d'Italia.
Condotto da Valeria Cesari (Master Sommelier)
- Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) - Prenota ora
ORE 22:30
PREMIAZIONE CONCORSO WINE TV
ORE 23:00
CHIUSURA SITI ESPOSITIVI


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DOMENICA 23 APRILE 2017


ORE 11:00
APERTURA SITI ESPOSITIVI:
- AREA ONLY WINE FESTIVAL con i 100 migliori produttori under 40 e le piccole cantine selezionate da A.I.S. Italia - Palazzo Bufalini
- AREA ONLY WINE INTERNATIONAL - Crystal Dome 1 - Piazza Matteotti
- AREA ONLY WINE & TRENTODOC - Crystal Dome 2 - Piazza Matteotti
- AREA ONLY BEER - Crystal Dome 3 - Piazza Gabriotti
- AREA ONLY WINE AND CIGAR - Piazza Matteotti
- AREA ONLY WINE & WHISKY CLUB - Atrio del Comune - Palazzo del Comune di Città di Castello - Piazza Gabriotti
- AREA SPEED WINE - Sala Bistoni – Palazzo Intesa (ex Palazzo di Casse di Risparmio dell’Umbria) - Piazza Matteotti
- AREA SPEED BEER / SPEED WHISKY - Sala Capi Gruppo Consiliari - Atrio del Comune - Palazzo del Comune Città di Castello - Piazza Gabriotti.
- AREA ONLY CIGAR - Palazzo Bufalini
ORE 10:30
VIGNE, VINO, VITA: i miei pensieri naturali
Presentazione del libro di Lorenzo Corino – Sala Bistoni- Palazzo Intesa San Paolo
ORE 12:00
DEGUSTAZIONE GUIDATA “NOBILE IN QUATTRO ATTI”
Verticale in combinata: Nobile di Montepulciano ed IGT Rosso Toscano
Condotta da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia 2015) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
Vini in degustazione:
- Nobile di Montepulciano Riserva 2007 - Az.Agr.Nottola
- Nobile di Montepulciano Riserva 2009 - Az.Agr.Nottola
- Nobile di Montepulciano Riserva 2011 - Az.Agr.Nottola
- Nobile di Montepulciano Anteprima Riserva 2013 - Az.Agr.Nottola
- IGT Rosso Toscana - Anterivo 2007 - Az.Agr.Nottola
- IGT Rosso Toscana - Anterivo 2009 - Az.Agr.Nottola
- IGT Rosso Toscana - Anterivo 2011 - Az.Agr.Nottola
- IGT Rosso Toscana - Anterivo Anteprima 2013 - Az.Agr.Nottola
(Prezzo: 40 Euro) - Prenota ora
ORE 12:00
DEGUSTAZIONE GRATUITA SIGARO NOSTRANO DEL BRENTA
sede Cigar Club Valtiberino-Palazzo Bufalini
ORE 12:30
SPEED WINE
Corso rapido di approccio alla degustazione in lingua inglese
Condotto da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo)
- Sala Bistoni – Palazzo Intesa San paolo - Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) - Prenota ora
ORE 15:00
DEGUSTAZIONE GUIDATA “INNOVAZIONE E TRADIZIONE, INTERPRETATE DA LUCA MARTINI”
Come interpretare un territorio tra innovazione e tradizione: 5 vini visti e interpretati dal Migliore Sommelier del Mondo
Condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del mondo) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
Vini in degustazione:
- “Sotto Sopra” vino turbolento – 100% Groppello senza solfiti aggiunti - Tenute Del Garda
- Chiaretto – Garda Classico Chiaretto D.o.p.- Tenute Del Garda
- Brunello Di Montalcino - selezione Luca Martini 2010 - Fattoi
- Maeva - Moscato Secco 2014 - Tenute Martarosa
- Hidisco - Montepulciano d’Abruzzo 2014 - Tenute Martarosa
(Prezzo: 40 Euro) - Prenota ora
ORE 15:00
SPEED CIGAR
Corso rapido di approccio al fumo lento
- sede Cigar Club Valtiberino - Palazzo Bufalini
ORE 16:00
DEGUSTAZIONE GRATUITA SIGARO MASTRO TORNABUONI
sede Cigar Club Valtiberino-Palazzo Bufalini
ORE 16:30
SPEED WINE “SAGRANTINO”
Corso rapido di avvicinamento ad un Grande Vino Rosso italiano che ha reso l'Umbria famosa nel mondo.
Condotto Maurizio Dante Filippi (Migliore Sommelier d’Italia 2016)
- Sala Bistoni – Palazzo Intesa San paolo - Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) - Prenota ora
ORE 17:30
DEGUSTAZIONE GUIDATA “UMBRIA: IL VINO NEL CUORE D’ITALIA”
Viaggio alla scoperta dei vini espressione massima del territorio umbro
Condotta da Maurizio Dante Filippi (migliore sommelier d’Italia 2016) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
(Prezzo: 35 Euro) - Prenota ora
ORE 17:30
SPEED WINE “AMARONE”
Corso rapido alla scoperta del più caldo ed ammaliante Rosso italiano
Condotto da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015)
- Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti
SOLD OUT
ORE 17:30
ONLY WHISKY
Masterclass condotta da Claudio Riva - Sala Capi Gruppo Consiliari - Palazzo del Comune di Città di Castello
Degustazione di 4 selezioni di WhiskyClub Italia
CLYNELISH 15 ANNI, 2001-2016 - HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46% VOL.
GLENDRONACH 12 ANNI, 2004-2016 - SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 51.1% VOL.
CAOL ILA 10 ANNI, 2006-2016 - ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46% VOL.
AUCHENTOSHAN 17 ANNI, 1998-2016 - LOWLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY / 46%
(Prezzo: 25 Euro) - Prenota ora
ORE 19:30
SPEED WINE “Metodo Charmat - Metodo Classico”
Corso rapido per comprendere meglio le differenze tra i due metodi di spumantizzazione
Condotto da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia 2015)
- Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti
(Prezzo: 10 Euro) - Prenota ora
ORE 20:00

DEGUSTAZIONE GUIDATA DI PRODOTTI TIPICI A KM 70 A cura dell’ Associazione Produttori Biologici dell’Umbria - Sala Bistoni – Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti


ORE 20:00
DEGUSTAZIONE GUIDATA “I TRE TENORI DEL VINO” - Tre "miti" a confronto. Declinazione enologica e non...
In abbinamento a 3 piatti realizzati dallo Chef Lorenzo Giglioli.
condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo), Maurizio Dante Filippi (Migliore Sommelier d’Italia 2016) e Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
Vini in degustazione:
- Brunello di Montalcino LA MANNELLA 2011- Soc. Agr. LA MANNELLA di Cortonesi s.s.
- Brunello di Montalcino LA MANNELLA 2012- Soc. Agr. LA MANNELLA di Cortonesi s.s.
- Amarone della Valpolicella 2007 - Le Guaite di Noemi
- Amarone della Valpolicella 2008 (Anteprima) – Le Guaite di Noemi
- Barolo Giulia Negri Serradenari 2011
- Barolo Giulia Negri Serradenari 2012
Piatti in degustazione:
- “Ricordo di una cacciatora...” Polenta Formenton della Garfagnana con sugo di faraona
- “A mezze maniche nel cortile” Mezze maniche al ragù di cortile con polveri di ortaggi
- Cinghiale nostrano con la sua salsa al vino rosso e orto di stagione
(Prezzo: 60 Euro) - Prenota ora
ORE 22:30
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