Only Wine Festival prevede sia degustazioni libere di Vino che degustazioni guidate.
Di seguito l'elenco delle degustazioni guidate organizzate in questa edizione di Only wine Festival.
Le degustazioni guidate sono un'ottimo modo per scoprire i vini delle regioni selezionate ad ogni edizione.

Per informazioni e prenotazioni particolari è possibile contattare la Segreteria Organizzativa del Festival al numero 389 127 68 72

DEGUSTAZIONI GUIDATE - SABATO 22 APRILE 2017

  • ORE 15:30 - DEGUSTAZIONE GUIDATA "RACCONTI IN RISERVA": lo stile delle case spumantistiche nelle espressioni millesimate vocate alla longevità – degustazioni di diverse espressioni tra Chardonnay e Pinot Nero.
    Degustazione guidata in collaborazione con il consorzio TRENTO DOC
    Condotta da Maurizio Dante Filippi (Migliore Sommelier d’Italia 2016) presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
    (Prezzo: 40 Euro) - Prenota ora
     
    ORE 18:00 - DEGUSTAZIONE GUIDATA "I VINI DEL FUOCO"
    Degustazione di 6 "campioni" figli di territori vulcanici
    Condotta da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia 2015) presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
    (Prezzo: 40 Euro) - Prenota ora
     
    ORE 18:00 - UN BRINDISI CON "ROMEO Y JULIETA"
    Degustazione guidata di Sigaro Cubano Romeo y Julieta Capuletos Edizione limitata 2016 e Champagne condotta da Catadores (Maestri conoscitori del sigaro) e Luca Martini (Migliore sommelier del Mondo)- sede Cigar Club Valtiberino-Palazzo Bufalini
    (Prezzo: 30 Euro) - Prenota ora
     
    ORE 20:30 - ONLY WINE EXCELLENCE
    Degustazione di 5 grandissimi vini dell’area “ONLY WINE INTERNATIONAL” selezionati da Luca Martini ( Migliore Sommelier del Mondo) in abbinamento a 5 piatti realizzati dallo Chef Hiro Shoda.
    Condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini

    Vini in degustazione:
    - Champagne Mousse Fils
    - Cuvée BdN Extra Or D'Eugène
    - Domaine David Moreau
    - Santenay blanc 2015
    - Domaine Tupinier Bautista
    - Mercurey Rouge premier Cru Clos du Roy 2015
    - Micheal Clotaire
    - Vv centenarie Beaujolais 2015
    - Daniel Twardoski
    - Pinot Noix 2013

    - Piatti in degustazione:
    - Tataki di tonno e bottarga
    - Salmone alla yuan-ji e uova di salmone
    - Risotto allo scorfano con katsuo-bushi e cuore fondente al pomodoro
    - Teriyaki d’anatra all’arancia e zenzero
    - Matcha-misù

    (Prezzo: 60 Euro) - Prenota ora
     

DEGUSTAZIONI GUIDATE - DOMENICA 23 APRILE 2017

  • ORE 12:00 - DEGUSTAZIONE GUIDATA "NOBILE IN QUATTRO ATTI"
    Verticale in combinata: Nobile di Montepulciano ed IGT Rosso Toscano
    Condotta da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia 2015) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
    (Prezzo: 40 Euro) - Prenota ora

    Vini in degustazione:
    - Nobile di Montepulciano Riserva 2007 - Az.Agr.Nottola
    - Nobile di Montepulciano Riserva 2009 - Az.Agr.Nottola
    - Nobile di Montepulciano Riserva 2011 - Az.Agr.Nottola
    - Nobile di Montepulciano Anteprima Riserva 2013 - Az.Agr.Nottola
    - IGT Rosso Toscana - Anterivo 2007 - Az.Agr.Nottola
    - IGT Rosso Toscana - Anterivo 2009 - Az.Agr.Nottola
    - IGT Rosso Toscana - Anterivo 2011 - Az.Agr.Nottola
    - IGT Rosso Toscana - Anterivo Anteprima 2013 - Az.Agr.Nottola
     
    ORE 15:00 - DEGUSTAZIONE GUIDATA “INNOVAZIONE E TRADIZIONE, INTERPRETATE DA LUCA MARTINI”
    Come interpretare un territorio tra innovazione e tradizione: 5 vini visti e interpretati dal Migliore Sommelier del Mondo
    Degustazione guidata condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del mondo ) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini>

    Vini in degustazione:
    - “Sotto Sopra” vino turbolento – 100% Groppello senza solfiti aggiunti - Tenute Del Garda
    - Chiaretto – Garda Classico Chiaretto D.o.p.- Tenute Del Garda
    - Brunello Di Montalcino - selezione Luca Martini 2010 - Fattoi
    - Maeva - Moscato Secco 2014 - Tenute Martarosa
    - Hidisco - Montepulciano d’Abruzzo 2014 - Tenute Martarosa
    (Prezzo: 40 Euro) - Prenota ora
     
    ORE 17:30 - DEGUSTAZIONE GUIDATA "UMBRIA: IL VINO NEL CUORE D'ITALIA"
    Viaggio alla scoperta dei vini espressione massima del territorio umbro
    Condotta da Maurizio Dante Filippi ( migliore sommelier d’Italia 2016) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
    (Prezzo: 35 Euro) - Prenota ora
     
    ORE 20:00 - DEGUSTAZIONE GUIDATA “I TRE TENORI DEL VINO” - Tre "miti" a confronto. Declinazione enologica e non...
    Degustazione di Amarone, Barolo e Brunello, condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo), Maurizio Dante Filippi (Migliore Sommelier d’Italia 2016) e Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini


    Vini in degustazione:
    - Brunello di Montalcino LA MANNELLA 2011- Soc. Agr. LA MANNELLA di Cortonesi s.s.
    - Brunello di Montalcino LA MANNELLA 2012- Soc. Agr. LA MANNELLA di Cortonesi s.s.
    - Amarone della Valpolicella 2007- Le Guaite di Noemi
    - Amarone della Valpolicella 2008 (Anteprima) – Le Guaite di Noemi
    - Barolo Giulia Negri Serradenari 2011
    - Barolo Giulia Negri Serradenari 2012

    Piatti in degustazione:
    - “Ricordo di una cacciatora…” Polenta Formenton della Garfagna con sugo di faraona
    - “A mezze maniche nel cortile” Mezze maniche al ragù di cortile con polveri di ortaggi
    - Lombo di cinghiale nostrano con la sua salsa al vino rosso e orto di stagione

    (Prezzo: 60 Euro) - Prenota ora
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