Di seguito l'elenco delle degustazioni organizzate in questa edizione di Only wine Festival.
Le degustazioni guidate sono un'ottimo modo per scoprire i vini delle regioni selezionate ad ogni edizione, e per i soci AIS è previsto uno sconto speciale di 5 Euro su ogni degustazione.

Ricordiamo che per usufruire dello sconto è necessario presentare alla cassa la Tessera di SOCIO AIS per l'anno in corso.
Per informazioni e prenotazioni particolari è possibile contattare la Segreteria Organizzativa del festival al numero 389 127 68 72

DEGUSTAZIONI GUIDATE - SABATO 22 APRILE 2017

  • ORE 15:30 - DEGUSTAZIONE GUIDATA "RACCONTI IN RISERVA": lo stile delle case spumantistiche nelle espressioni millesimate vocate alla longevità – degustazioni di diverse espressioni tra Chardonnay e Pinot Nero.
    Degustazione guidata in collaborazione con il consorzio TRENTO DOC
    Condotta da Maurizio Dante Filippi (Migliore Sommelier d’Italia 2016) presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
    (Prezzo: 40 Euro 35 Euro) - Prenota ora
     
    ORE 18:00 - UN BRINDISI CON "ROMEO Y JULIETA"
    Degustazione guidata di Sigaro Cubano Romeo y Julieta Capuletos Edizione limitata 2016 e Champagne condotta da Catadores (Maestri conoscitori del sigaro) e Luca Martini (Migliore sommelier del Mondo)- sede Cigar Club Valtiberino-Palazzo Bufalini
    (Prezzo: 30 Euro) - Prenota ora
     
    ORE 18:00 - DEGUSTAZIONE GUIDATA "I VINI DEL FUOCO"
    Degustazione di 6 "campioni" figli di territori vulcanici
    Condotta da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia 2015) presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
    (Prezzo: 40 Euro 35 Euro) - Prenota ora
     
    ORE 20:30 - ONLY WINE EXCELLENCE
    Degustazione di 5 grandissimi vini dell’area “ONLY WINE INTERNATIONAL” selezionati da Luca Martini ( Migliore Sommelier del Mondo) in abbinamento a 5 piatti realizzati dallo Chef Hiro Shoda.
    Condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini

    Vini in degustazione:
    - Champagne Mousse Fils
    - Cuvée BdN Extra Or D'Eugène
    - Domaine David Moreau
    - Santenay blanc 2015
    - Domaine Tupinier Bautista
    - Mercurey Rouge premier Cru Clos du Roy 2015
    - Micheal Clotaire
    - Vv centenarie Beaujolais 2015
    - Daniel Twardoski
    - Pinot Noix 2013

    - Piatti in degustazione:
    - Tataki di tonno e bottarga
    - Salmone alla yuan-ji e uova di salmone
    - Risotto allo scorfano con katsuo-bushi e cuore fondente al pomodoro
    - Teriyaki d’anatra all’arancia e zenzero
    - Matcha-misù

    (Prezzo: 60 Euro 55 Euro) - Prenota ora
     

DEGUSTAZIONI GUIDATE - DOMENICA 23 APRILE 2017

  • ORE 12:00 - DEGUSTAZIONE GUIDATA "NOBILE IN QUATTRO ATTI"
    Verticale in combinata: Nobile di Montepulciano ed IGT Rosso Toscano
    Condotta da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia 2015) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
    (Prezzo: 40 Euro 35 Euro) - Prenota ora

    Vini in degustazione:
    - Nobile di Montepulciano Riserva 2007 - Az.Agr.Nottola
    - Nobile di Montepulciano Riserva 2009 - Az.Agr.Nottola
    - Nobile di Montepulciano Riserva 2011 - Az.Agr.Nottola
    - Nobile di Montepulciano Anteprima Riserva 2013 - Az.Agr.Nottola
    - IGT Rosso Toscana - Anterivo 2007 - Az.Agr.Nottola
    - IGT Rosso Toscana - Anterivo 2009 - Az.Agr.Nottola
    - IGT Rosso Toscana - Anterivo 2011 - Az.Agr.Nottola
    - IGT Rosso Toscana - Anterivo Anteprima 2013 - Az.Agr.Nottola
     
    ORE 15:00 - DEGUSTAZIONE GUIDATA “INNOVAZIONE E TRADIZIONE, INTERPRETATE DA LUCA MARTINI”
    Come interpretare un territorio tra innovazione e tradizione: 5 vini visti e interpretati dal Migliore Sommelier del Mondo
    Degustazione guidata condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del mondo ) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini>

    Vini in degustazione:
    - “Sotto Sopra” vino turbolento – 100% Groppello senza solfiti aggiunti - Tenute Del Garda
    - Chiaretto – Garda Classico Chiaretto D.o.p.- Tenute Del Garda
    - Brunello Di Montalcino - selezione Luca Martini 2010 - Fattoi
    - Maeva - Moscato Secco 2014 - Tenute Martarosa
    - Hidisco - Montepulciano d’Abruzzo 2014 - Tenute Martarosa
    (Prezzo: 40 Euro 35 Euro) - Prenota ora
     
    ORE 17:30 - DEGUSTAZIONE GUIDATA "UMBRIA: IL VINO NEL CUORE D'ITALIA"
    Viaggio alla scoperta dei vini espressione massima del territorio umbro
    Condotta da Maurizio Dante Filippi ( migliore sommelier d’Italia 2016) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
    (Prezzo: 35 Euro 30 Euro) - Prenota ora
     
    ORE 20:00 - DEGUSTAZIONE GUIDATA “I TRE TENORI DEL VINO” - Tre "miti" a confronto. Declinazione enologica e non...
    Degustazione di Amarone, Barolo e Brunello, condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo), Maurizio Dante Filippi (Migliore Sommelier d’Italia 2016) e Andrea Galanti (Migliore Sommelier d’Italia 2015) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini


    Vini in degustazione:
    - Brunello di Montalcino LA MANNELLA 2011- Soc. Agr. LA MANNELLA di Cortonesi s.s.
    - Brunello di Montalcino LA MANNELLA 2012- Soc. Agr. LA MANNELLA di Cortonesi s.s.
    - Amarone della Valpolicella 2007- Le Guaite di Noemi
    - Amarone della Valpolicella 2008 (Anteprima) – Le Guaite di Noemi
    - Barolo Giulia Negri Serradenari 2011
    - Barolo Giulia Negri Serradenari 2012

    Piatti in degustazione:
    - “Ricordo di una cacciatora…” Polenta Formenton della Garfagna con sugo di faraona
    - “A mezze maniche nel cortile” Mezze maniche al ragù di cortile con polveri di ortaggi
    - Lombo di cinghiale nostrano con la sua salsa al vino rosso e orto di stagione

    (Prezzo: 60 Euro 55 Euro) - Prenota ora

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