La storia della nostra cantina inizia a Castello delle Forme, in provincia di Perugia, nel cuore dell’Umbria. Nel 2015 vengono realizzate la cantina di vinificazione e la prima vendemmia dell’azienda. Realizzata convertendo un vecchio magazzino, nel rispetto di tutte le norme in termini di igiene e trattamento degli alimenti, dista dai vigneti poche centinaia di metri, così da permettere una tempestiva lavorazione dell’uva e limitando ogni eventuale processo ossidativo indesiderato. La passione che da sempre Alessandro nutre per questo mondo, affascinante e complesso, lo spinge ogni giorno a cercare di migliorare attraverso lo studio e l’esperienza diretta, grazie anche all’attività di enologo consulente. La cantina nasce come il suo progetto personale, dettato dal forte legame con la sua terra d’origine.
