L’azienda agricola Corte Viazza situata a Riva di Suzzara, nella zona dell’Oltrepò Mantovano, al confine tra Lombardia e l’Emilia, produce vini lambrusco sia rossi che rosé che vinificati in bianco da uve a bacca rossa. Il progetto parte dalla passione di Stefano Allegretti, esperto viticoltore e vignaiolo che per la terza generazione coltiva vigneti e produce vino nell’Oltrepò Mantovano. Ancellotta, Grappello Ruberti, Maestri, Salamino e una piccola quantità di Malvasia vengono coltivati rispettando i criteri della sostenibilità e della lotta integrata e sapientemente utilizzati per sfruttarne le specifiche proprietà. La diversificazione degli uvaggi e il totale controllo interno, sia delle vigne che dei processi di vinificazione, consentono a Corte Viazza d’introdurre innovazione nella produzione di un vino che potrebbe essere considerato tra i più tradizionali: l’azienda ha sviluppato negli anni prodotti originali per un’esperienza gustativa unica nel genere. Produce anche vini spumanti brut, da uve lambrusco rosso, e vini fermi “naturali” realizzati con tecniche antiche ormai dai più abbandonate. L’unicità del luogo in cui è localizzato il fondo e in cui si coltivano le vigne, fatto di terreni di tipo alluvionale sedimentario, con un microclima molto particolare per la vicinanza del fiume Po, in uno dei punti più ampi del suo corso, rendono il posto meritevole di visita: sono i luoghi narrati da Virgilio nelle Bucoliche. È sicuramente un luogo ideale per trascorrere ore in serenità assaggiando vini e prodotti tipici locali.
