La filosofia di Cà du Ferrà è semplice: custodire la memoria del passato, rispettare la terra, onorare il lavoro quotidiano. Davide e suo marito Giuseppe sono la voce di questo luogo: trasformano il gesto agricolo in racconto, l’attesa in maturità, la passione in vino. Fiore all’occhiello di Cà du Ferrà è il recupero dei vitigni rari e antichi, che si colloca nel solco del ritorno al passato e del rispetto di un luogo com’era in origine.
Per riaccordarsi alle originarie colture viticole, l’azienda, nei terreni di Bonassola, punta a riportare alla luce varietà come il Ruzzese, il Rossese Bianco, il Picabon e l’Albarola Kihlgren, presenti fin dall’antichità nelle Cinque Terre e nella Riviera Ligure di Levante e in parte dimenticati nel corso della storia recente.
