Nella porzione più settentrionale dell’Umbria, immerso nelle colline dell’Alta Valle del Tevere, si trova l’agriturismo “La Miniera di Galparino”.
Il casolare risale al 1100 ed era una casa fortificata templare di cui oggi ne rimangono testimonianze nelle imponenti mura interne. La struttura, però, deve il proprio nome alla presenza della prima miniera di lignite coltivata nell’Umbria settentrionale, all’inizio del XIX secolo.
Finemente ristrutturato oggi siamo un Agriturismo ed un’Azienda agricola biologica che produce miele, olio di oliva biologico, vino e Vinosanto da uve affumicate dell’Alta Valle del Tevere, un Presidio Slow Food.
A pochi km da alcuni dei borghi più belli d’Italia come Montone e Citerna e dalle maggiori città d’arte umbre quali Città di Castello, Perugia, Assisi, avrete l’opportunità, tutto l’anno, di sentirvi liberi e sicuri di godervi la pace e l’armonia dei grandi spazi verdi che le campagne umbre sapranno offrirvi. Dal 2018 abbiamo iniziato a vinificare le uve rosse biologiche provenienti dalla nostra azienda. Da quell’anno produciamo – ad oggi – tre vini: un rosso, un bianco e un ancestrale.
Da sempre, invece, produciamo il Vinosanto da uve affumicate dell’Alta Valle del Tevere, presidio Slow Food. Il Passito IGT Umbria “Cesare di Galparino” è un vino dolce, passito, caratterizzato da note di fumo che lo rendono unico nel suo genere.
Nel 2014, per questo motivo, è diventato uno dei 10 presidi Slow Food che abbiamo in Umbria.
