La società agricola Valmalesina, che prende il nome dalla piccola vallata prealpina in cui si trova, nasce
nel 2017 dalla volontà di Riccardo Quagliolo di portare avanti l’azienda agricola di famiglia facendone la
propria professione, con l’aiuto dello zio Andrea suo predecessore nell’attività, da cui ha imparato il lavoro
in vigna. Nel 2020 entrano a far parte della famiglia Eliana e la piccola Camilla, futuro dell’azienda, a cui
è stata dedicata una delle nostre etichette. I vigneti si trovano ad una quota media di circa 500 metri, nella
zona pedemontana collinare dell’ Alto Canavese a nord di Torino e per altitudine e pendenza media sono
iscritti al registro dei vigneti eroici della Regione Piemonte.
I vitigni coltivati sono: Nebbiolo, Freisa e Chatus a bacca rossa e l’autoctono Erbaluce a bacca bianca, dai
quali si ricavano vini fermi nelle tre tipologie bianco, rosso, rosato e spumanti metodo classico. La
vinificazione e la lavorazione del vino, avvengono nella propria cantina esclusivamente con le uve da noi prodotte. L’azienda adotta il metodo di coltivazione e produzione del biologico per il quale è certificata.
