L’Azienda Agraria Semonte è situata nella zona dell’Alta Umbria nel comune di Gubbio, sui dolci rilievi collinari che dominano le zone dell’Appennino centrale. La Cantina Semonte nasce dall’intuizione e dalla scelta coraggiosa della famiglia di Giovanni Colaiacovo nel recuperare uno storico vitigno, il Dolcetto, coltivato nel territorio eugubino già dalla fine del 1800. Oggi, oltre alla coltivazione dei vitigni di origine piemontese troviamo in cantina, una selezione di vini volti a rappresentare una nuova area del panorama vitivinicolo umbro, quello dell’Alta Umbria. I vitigni coltivati sono: Chardonnay, Dolcetto, Merlot e Pinot Nero secondo le forme di allevamento del Cordone Speronato e Guyot con una densità di impianto media di 6000 ceppi per ettaro, mentre l’estensione dei vigneti, situati tra i 500 e 800 m sul livello del mare, è di 13 ettari totali. Ed è proprio da questo lavoro di recupero e rinascita di un territorio ancora “nuovo”, che nascono vini come Battista, Cordaro e Monteleto
