Sono la quarta generazione di una famiglia che produce vino.La prima generazione ha vissuto, parte della loro vita in Russia, occupandosi di una vigna e della produzione di bollicine fino al 1917. In seguito tornarono per occuparsi del loro brand. La casa del mio Champagne è a Rilly la montagne, un villaggio su “ La Montagne de Reims » La superficie della mia tenuta è di 4,65 ettari. La mia tenuta è con l’etichetta H.V.E. livello3 (questa è un’etichetta ecologica). Cerchiamo il più possibile di rispettare la natura. Tutti i miei champagne sono miscelati con vini di prima pressatura (la cuvée). Attualmente produco circa 25.000 bottiglie e ne cellule circa 20.000. Dobbiamo conservare più a lungo il resto delle bottiglie in cantina per qualche specialità Cuvée. Vendo circa il 60% della mia produzione in italia.
