Mattia Rivetti è titolare di una giovane realtà vitivinicola nel comune di Coazzolo, nell’areale fra Langhe e Monferrato. Nel 2020 ho decide di subentrare nell’azienda agricola di famiglia, da sempre dedita alla produzione di uve per altre cantine, volendo aggiungere un qualcosa in più, frutto delle esperienze in campo enologico maturate in Italia e all’estero e a diverse collaborazioni che continua a mantenere tuttora con altre cantine della zona. Dal 2020 quindi produce una minuscola quantità di vino (4 vini, con circa 600 bottiglie per tipologia) nata da una selezione dei migliori vigneti presenti: un lavoro pressoché sartoriale di scelta delle migliori particelle, senza tralasciare il discorso di vendita uve che continua e che occupa la grande parte del tempo lavorativo. I vini sono quindi una Barbera d’Asti superiore, un Dolcetto d’Alba, un Langhe Pinot Nero e un Vino Bianco a base Moscato, essendo nel cuore della zona di produzione classica del Moscato d’Asti.
