Poggio Il Castellare, fortemente voluta da una delle donne del vino più conosciute e apprezzate della Toscana, Bruna Baroncini, oggi è guidata dal nipote Samuele Baroncini. La nostra interpretazione di Brunello e Rosso di Montalcino sono moderne e intense, tutti da scoprire invece Cervio e Passo dei Caprioli. Sorge sulla sommità della collina, circondato da una raggiera di vigneti seguiti in agricoltura biologica. I vigneti abbracciano il gruppo di casolari che comprendono le cantine, le dimore e i luoghi di accoglienza per i visitatori. La tenuta conta quaranta ettari complessivi di terra di cui sette dedicati a vigneto, due a tartufaia, un bosco ricco di erbe officinali, e la restante parte a seminativo.
