L’azienda agricola è posta in località Orsaiola a 5 km dal centro di Urbania. La località si trova in una bella valle laterale del fiume Metauro che arriva fino alle pendici del monte Montiego. Siamo a 15 km dal centro di Urbino, nel territorio dell’antico ducato dei Montefeltro. L’azienda è certificata Biologica e ha come missione la proposta di prodotti tradizionali autentici. Dalla vigna di aleatico di producono un vino rosso (Profumo di Rosa), uno spumante Rosè metodo classico (Poggio ai Prati), un vino passito (Bramante) e la Saba o sapa ovvero il mosto cotto. Con le ciliegie visciole si producono il vino e visciole (Il Serafino), la confettura, la visciolata o visciole al sole ed un distillato realizzato per noi dalla famosa azienda agricola Capovilla di Rosà (VI). Con la fine del 2026 sarà disponibile anche un vino frizzante rosso che sarà proposto con il fondo.
Io sono un viticultore amatoriale e la voglia di cimentarmi nella produzione di vini è stata stimolata equamente da mio padre Serafino, viticultore per passione dopo una vita nell’ente pubblico e dalla partecipazione aei corsi da Sommelier AIS che ho frequentato con profitto alla fine degli anni 90, ricavandone una fondamentale conoscenza ed una sensibilità verso il mondo del vino.
Al momento è in corso una completa ristrutturazione della cantina per migliorare le produzioni ed accogliere degnamente i visitatori.
