Frascole, una terra di confine. Pochi passi tra le vigne o nel piccolo borgo dell’azienda e il panorama cambia completamente, affacciandosi sul Mugello o sulla Valdisieve, con lo sguardo verso quelle colline lontane che racchiudono Firenze. Importanti ritrovamenti archeologici testimoniano la coltivazione della vite su questo suolo già al tempo degli etruschi e in seguito gente comana. Quassù, tra i 300 e i 500 metri, dove le caratteristiche climatiche del Chianti Rufina si fanno estreme, nascono vini artigianali seguiti dalla vigna alla cantina alla bottiglia. Rossi e bianchi nascono sia da vitigni autoctoni, come il Sangiovese e il Trebbiano, ma anche alloctoni, come il Pinot Nero o il Traminer, che dall’incontro con questa terra lasciano emergere caratteristiche intriganti.
